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葡萄糖（glucose），有機化合物，外觀為白色無臭結晶性顆粒或晶粒狀粉末。分子式C6H12O6。分布很廣且很重要的一種單糖，它是一種多羥基醛。純凈的葡萄糖為無色晶體，有甜味但甜味不如蔗糖，易溶于水，天然葡萄糖水溶液旋光向右，故屬于“右旋糖”。
化學式 C6H12O6
分子量 180.16
CAS號 50-99-7
熔點 146oC
密度 1.54
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